Архив рубрики ‘Секреты красоты’

Жаркое по-домашнему с картошкой, грибами и мясом

Жаркое по-домашнему каждая семья будет иметь собственное. И каждый из них может быть несколько. Я приготовила жареную картошку с грибами, картофель с овощами, но настоящее-то домашнее жаркое, конечно, с мясом. Мясо можете взять любое понравившееся. Я иногда готовлю со свининой, иногда с курицей. Если используете телятину, я предпочитаю готовить его в мультиварке. Там она быстро готовится и получается очень мягкой.

Состав:

  • 0,5-0,8 кг любого мяса
  • 1 кг картофеля
  • 2-3 луковиц
  • 600-800 г замороженных лесных грибов
  • соль
  • молотый черный перец
  • чеснок необязательно
  • зелень
  • растительное масло для жарки

Как приготовить жаркое по-домашнему

Моем мясо и нарезаем кусочками. В сковороду налить растительное масло, нагреть его и положить мясо. Стир-Фрай в течение нескольких минут. Затем закройте крышку и под тушу до готовности. Если мясо становилось трудно, нужно добавить немного воды. В конце приготовления вся вода должна выкипеть, а мясо не должно гореть. Это очень удобная мультиварка. В конце следует посолить.

Лук нарезать полукольцами и положить часть его в горячее масло на сковороде. Спред немного обжаренного и промытые грибы. Дать грибы от сока, и нужно ее выпарить с открытой крышкой. Когда воды не будет, крышку надо закрыть и потушить несколько минут, солят и поперчить перед выключением.

Грибы отложить и в другой сковороде обжарить обычную жареную картошку с луком. Когда картошка готова, выкладываем ее на грибы, лук и мясо. Все перемешать, пожарить еще пару минут и выключить. При желании, жаркое по-домашнему с картофелем, грибами и мясом, можно добавить тертый чеснок и посыпать зеленью.

Картофель по-французски

Картофель по-французски — блюдо очень простое, но вкусное. И все же, несмотря на свою простоту, это не всегда работает в первый раз. Картофель остается сырым, подгорает лук или сыр. Так что, возможно, придется приготовить его несколько раз, прежде чем он выйдет так и должно быть. И оно должно быть очень мягким и с хрустящей сырной корочкой сверху.

Все составляющие картошки по-французски беру «на глаз» и по вкусу. Вы тоже можете не придерживаться моих приблизительных пропорциях.

Состав:

  • мясо — 0,5 кг
  • картофель — 1-1,5 кг
  • лук репчатый — 2-3 головки
  • твердый сыр — 150 г
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • соль
  • молотый черный перец
  • майонез
  • бульон или молоко

Готовить картофель по-французски

Мясо следует промыть и слить воду, нарезать небольшими кусочками и избили их. Посолить, поперчить, натереть чеснок, пропущенный через пресс, и отставить в сторону на 30 минут.

Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см или тоньше. Лук нарезать кольцами, чеснок натереть или пропустить сыр натереть на крупной терке. Я делаю все в комбайне.

Противень следует смазать растительным маслом, поставить на маленький лук, лук — слой мясо. Чтобы вместить его в один слой. Сверху на мясо снова слой лука. Сверху на лук положите картофель, солят и приправляют приправой для картофеля, если вы его используете. Можно сделать 2 слоя картофеля, чередуя с луком и промазывая майонезом. Когда все уложено, влить в противень бульон или молоко так, чтобы верхний слой картофеля были слегка прикрыты. Поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку.

Время приготовления надо определить самостоятельно, периодически пробуя картофель и мясо. Когда блюдо почти готово, его следует посыпать натертым сыром и дать ему растаять и выпекать. Мясо для картошки по возможности Франции принять любую, какая вам нравится. Я часто делаю его с курицей.

Гуляш куриный

Гуляш куриный-это совершенно не сложное блюдо. С ним можно импровизировать, как, впрочем, и с любой другой. Хотите, добавьте сладкий перец, морковь, возьмите ваши любимые приправы. Вы можете использовать белое вино, сливки и все, что вы считаете целесообразным Добавить в куриное мясо.

Состав:

  • 2 куриных филе
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 лук
  • соль
  • молотый черный перец
  • зелень
  • растительное масло для жарки

Как приготовить гуляш из курицы

Куриное филе нарезать на крупные куски и обжарить на масле. Добавьте в него немного воды, томатную пасту, соль, перец и тушим еще 2 минуты.

В отдельной кастрюле, обжарить нарезанный лук, добавить муку и также обжарить. Развести муку в небольшом количестве воды и вылить к курице. Тушить еще 15 минут. В конце добавить нарезанную зелень.

Рагу из куриного филе можно подавать с любым гарниром: рассыпчатым рисом, картофелем, макаронами.

Цыпленок табака — рецепт грузинской кухни

Нет ничего сложного в приготовлении курицы-гриль. Все специи и приправы можно использовать по своему вкусу. Самое главное, такой способ приготовления птицы. Табак, конечно, мы посыпать не будет. Только в Грузии — на родине этого рецепта, цыпленка жарят в сковороде Тапа. Отсюда и такое странное название. И жареного цыпленка, после хорошей трепки, квартира под тяжестью. Если сациви, чахохбили из курицы вы едите с удовольствием, эта птица также должна прийтись вам по вкусу.

Поэтому для курицы нам понадобится:

  • 1 курица
  • чеснок
  • соль
  • масло
  • другие специи опционально

Как приготовить цыпленка табака

Курицу следует принимать очень маленькими, массой около 500-800 грамм. Как обычно, тщательно промывают и режут на груди. Тело птицы, чтобы развернуть и уложить на разделочную доску, накройте фольгой. Тщательно взбить всю курицу, что бы он стал плоским. Все sustavchiki также отбить.

Затем тушку посолить, натереть чесноком и убрать в холодильник на 12 часов. Пусть он маринуется там. По истечении этого времени курицу нужно вам и как можно снять чеснок с поверхности мяса, что он не будет гореть при жарке.

Сковороду с толстым дном, чтобы разогреть и положить сливочное масло с растительным. Это их смесь и жареная курица. Положить тушку в кастрюлю и крышка со съемной крышкой, диаметр которого равен диаметру дна сковороды. Крышки не должны быть размещены на сковороду и на курицу и сожмите его. Сверху на крышку поставить груз. В качестве груза можно использовать кастрюлю, перевернув его вверх ногами на крышке. На сковородке у вас есть еще что-то положить или поставить, что бы сильнее придавить крышкой. Но убедитесь, что конструкция была устойчивой.

Обжарить курицу с обеих сторон до готовности, постоянно держа его под тяжестью. Горячего цыпленка можно натереть красным перцем, чеснок или другие приправы. Подавать можно с разными соусами — кисло-сладкий, пряный, сладкий и пряный. Все зависит от вашего вкуса. Курица обычно едят целиком, чтобы рассчитать свои возможности при покупке птиц.

Чахохбили из курицы — простой и вкусный рецепт

Чахохбили из курицы-это кусочки мяса в томатном соусе с травами и специями. Вместо курицы можно использовать и другие птицы: утки, гуся, фазана. Просто, курица на сегодняшний день более доступно.

Чтобы приготовить чахохбили старайтесь брать молодых и смелых личностей, так как масло в этом блюде использовать не желательно. Может быть, это был куриный жир. Вода и бульон тоже не приветствую, но если пошла такая курица не юный возраст, и приходится прибегать к тому, и к другому.

Состав:

  • 1 курица 1-1,5 кг
  • 3-4 луковиц
  • 3-4 свежих спелых помидоров
  • 0,5 стакана сухого вина или немного винного уксуса
  • специи: соль, кориандр, базилик, чеснок, красный перец, лавровый лист и хмели-сунели

Как готовить чахохбили из курицы

Чтобы приготовить курицу, сало не режут. Нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде, без добавления масла с обеих сторон до золотистого цвета. Если жир с курицы стаял, обжарить в нем нарезанный лук. Если немного жира, добавить ложку растительного. Куски курицы и жареный лук вместе в большой чайник.

С помидор снять кожицу и мелко порезать или смешать в блендере. Переложить помидоры к курице, перемешать и закрыть крышкой. Кипятить на медленном огне 10-15 минут. Затем добавьте специи, пряности и вино. Закрыть и тушить еще 30 минут.

Курица и овощи дадут сок и будут вариться в собственном соку. Если вам нужна Дополнительная вода, вылейте ее в небольшой порции. В конце добавить 1-2 зубчика чеснока, тушим минуту и выключается.

Чахохбили из курицы готово! Его можно подавать с отварным картофелем, рассыпчатым рисом или со свежими овощами. Приятного аппетита!

Свинина по-китайски

Свинина по-китайски мясо в кисло-сладком соусе. Главное здесь, чтобы достичь желаемого баланса между кислым и сладким, так что вы можете изменять количество кислоты и сахара-по вкусу.

Иногда в это блюдо добавляют ананасы — свежие или консервированные. Сок от консервированных ананасов можно использовать в составе соуса, как я делаю в рецепте салата с курицей и ананасом.

Состав:

  • свиная вырезка — 350-400 г
  • 2 перец
  • сок одного лимона
  • 2 ст. сахар
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • кусочек свежего имбиря
  • крахмал
  • соль
  • растительное масло

Приготовление свинины по-китайски

Мясо следует слегка отбить и нарезать на кусочки. Возьмите крахмал и опускают в него каждый кусок, пальцами втирать крахмал в мясо. Затем, замариновать на 30 минут в смеси уксуса, растительного масла, соль. Обжарить свинину в хорошо разогретую растительным маслом снаружи кусочков была корочка, выложить ее на салфетку, что бы стек лишний жир.

Чтобы приготовить соус. В разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить натертую на крупной терке имбирь, сладкий перец, добавить томатную пасту. Все обжарить. Далее добавить лимонный сок, соевый соус, сахар. Немного крахмала, примерно 1 столовую ложку, разведенной в таком же количестве воды и влить в сковороду.

В полученный соус положить мясо, довести до кипения и снять с огня. Мясо по-китайски готов!

Ежики — рецепт из фарша и риса

Эти ежики рецепт которых я узнала еще в свои школьные годы, прочно прижился в моей семье, и готовится уже много лет. Они получаются сочные и вкусные.

Состав:

  • 1 чашка сырого риса
  • 0,5 кг сырого мясного фарша
  • 2 яйца
  • 2 луковиц
  • соль
  • молотый черный перец
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 ст. мука
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление ежиков из фарша и риса

Готовить рассыпчатые каши из одного стакана крупы и двух стаканов воды. Дайте ему остыть. Приготовить фарш из мяса двух или трех видов мяса с луком, свежемолотым перцем и свиным жиром.

Соединить фарш с вареным рисом, добавить сырые яйца, соль, скатайте шарики размером с нормальными котлетами. Форму для выпекания смазать растительным маслом и положите в нее ежики.

Подливку для ежиков

В сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте примерно нарезанный лук, добавить муку и обжарить ее вместе с луком. Добавить томатную пасту, соль и перец. Отдельно нагрейте воду и постепенно добавьте ее в сковороду, контролируя толщину подливки. Хорошо перемешать что бы не получились комочки. Этой подливкой залить ежики и поставить в духовку при температуре 200 градусов. Подливки, желательно, должен слегка покрывать ежики.

Ежики, перед укладыванием в форму, можно слегка обжарить на сковороде на растительном масле со всех сторон. Если у вас есть глубокая Тефлоновая кастрюля, ежики можно тушить ее на горелке.

Как приготовить ежики с сыром можно посмотреть на этом видео.

Нежные котлетки из говяжьей печени

Говяжью печень можно приготовить не только нежное куриное мясо. Из нее выходят прекрасные оладьи и пирог с почками.

Состав:

  • говяжья печень — 500-600 грамм
  • 1 большой лук репчатый
  • 1 яйцо
  • мука
  • соль
  • черный перец

Как приготовить котлеты из говяжьей печени

Моя печень, очищенную от пленок и желчных протоков. Измельчить мясо с луком в мясорубке. Добавить в полученную массу яйцо, соль и перец. Затем, одну столовую ложку, добавить муку, чтобы тесто получилось, как густая сметана.

Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло и жарю котлеты из печени с обеих сторон до жареного. Можно смазать майонезом с чесноком, кетчупом и подавать с овощами гарнир к любым, даже рассыпчатый рис, даже пареную картошку.

Как приготовить оладьи из печени вы можете посмотреть на этом видео.

Вам может быть это интересно

Жареная куриная печень с овощами

Как и большинство блюд на нашем сайте, обжаренная куриная печень с овощами — очень простое блюдо. Здесь нет точных пропорций, соотношение ингредиентов самостоятельно регулировать. Кто-то любит больше лука, кто-то, наоборот. Я добавляю много перца, и получается неплохо.

Состав:

  • куриная печень
  • лук
  • сладкий болгарский перец
  • соль
  • молотый черный перец
  • рафинированное растительное масло

Приготовление: на растительном масле обжарить лук, грубо нарезанный, до золотистого цвета. Добавить промытый куриной печени и обжарьте ее с обеих сторон. Добавить нарезанный кубиками перец и тушить 15 минут.

Печень не perezhivajte, иначе он будет жестким. Соль и перец по вкусу.

Мужской отзыв: Похудеть до лета

Подходит к концу весна. Перед всеми нами любимое лето. И это пляж, солнце, раздетые люди, море и веселье — это все милые и розовые. Хотите — купайся, хочешь — загорай, хочешь — просто лежи в тенечке, наслаждайтесь жизнью. Но как бы и нет. Выше предполагает, свободную одежду, значит, придется выставлять напоказ свое тело. Вот просто для многих проблема. Доверять свое тело неидеальным, люди спешат (как всегда перед летом) худеть, накачивать мышцы. И это явление превращается буквально в эпидемию. Тренажерные залы, стадионы, фитнес-центры буквально наводняются которые хотят превратить в быстрый до пляжного сезона. Кроме того, будут восстановлены в памяти все диеты, которые, хотя иногда и были услышаны.

Честно говоря, никогда не зазеленеет «реклама». Складывается ощущение, что люди вспоминают о себе, своем теле только один раз в году — когда на носу лето. В остальное время каждый заботится о том, что происходит с их героем. Понятно, что все мы хотим выглядеть великолепно на пляже в открытой одежде. Но почему, то только летом? И почему это должен видеть вокруг? Обычно это делает для себя. Здесь мы это делаем для кого-то. Оказывается, так. Получается, что в остальное время видеть себя располневшими и без намека на мышцы, мы довольны. Но приходит лето, и мы понимаем, что обнажаться-то будет стыдно. В конечном итоге в течение нескольких дней мы хотим, как толстые гусеницы превращаются в красивых бабочек. Все в последний момент. В кратчайшие сроки он хочет создать из своего тела идеал красоты, разрушить тот слой жира, который накапливался в течение месяца.

Конечно, климат тоже делает свои коррективы. Большую часть времени мы ходим в теплой одежде. И то еще попробуй разбери — кто что скрывает. Потому что современная промышленность дает возможность сделать со своим телом все, что угодно: утягивающее белье «убирает» лишний жир и делает фигуру на пару размеров меньше, специальные бюстгальтеры «добавят» размер-другой, и сочетание различных стилей позволяет что-то скрыть, что-то выделить, что-то продлить. В летнее время, ни в чем уже не походишь. Это все на виду. Как говорится, пляж покажет, кто чем занимался зимой — кто ел, а кто качался и работал на себя. И все из-за мнения других. Это означает, что даже близкие уже не в счет. Мол, дома ко мне привыкли, любят и с лишним весом. Других важных тем ничего не скажет — дайте ценят за душу, а не тело. Позиция, мягко говоря, неоднозначное.

И все спешат, как похудеть. И вот здесь на помощь и приходят диеты. Откройте интернет, там просто бесконечное количество. Рассчитанные на другой период, отличается конечный результат, различные расходы. Самое интересное, что в это верят. Здесь, в самые лучшие диеты, которые обещают 40 кг за месяц, 20 кг за неделю или на 5 кг за день. Подсознательно мы понимаем, что это обман, но по-прежнему верим. И тратить безумные деньги на все эти книги, пищевые добавки, лекарства, различные пояса, мази, гипнозы. Но, поскольку надежда умирает последней, и мы ведемся на этот обман. Хотя стоит включить здравый смысл и все становится ясно. Ну, это что за день избавиться от 5 кг жира? У меня только один ответ — отрезать. И многочисленные диеты гарантируют (!) такие сокращения (только зарплаты). И это все происходит просто потому, что мы хотим получить видимый результат практически сразу. Нас не устраивает ежедневные физические упражнения, ходить на фитнес-залам, ограничения в любимой еде. Нам нужно такое средство, которое позволяет мы хотели бы едят много и вкусно, и при этом не только что не толстый, так еще и похудеть. В конце концов, вы согласитесь, это так заманчиво, что год ничего, а потом к лету за короткий срок получить великолепное тело. Соблазн слишком велик. Это все относится в полной мере и к всевозможным тренажерам. Рекламщики обещают превратить жир в спортсмен в течение нескольких дней. Вот лет делают, истязаешь себя, работать на себя, и как оказалось, просто необходимо приобрести чудо-тренажер. И снова в это все верят. Максимальный результат за минимум времени — мечта каждого, которую в будущем так чутко обжигаемся.

И тем не менее мне по-прежнему не ясно, это сезонное явление. Не ясно, что мешает заниматься спортом постоянно, что мешает тому, чтобы регулярно следить за своим весом, обратите внимание на свой рацион. Да, будет лето, мы снова закутаемся в одежки, чтобы потом весной вспомнить вдруг о себе и поддержание работать над своим телом. Так не проще ли взять эту работу на здоровые привычки, а не в сезонные головные боли?

Все блоги

Все блоги

«Предыдущий пост