Салат с курицей, ананасами и грибами

452c4dd5735cbe893967deef7b4c3c4d

Еще в девяностые годы, когда подобные деликатесы были у нас большой редкостью, довелось мне побывать в небольшом, уютном китайском ресторане подают экзотические, для нас, салат с курицей и ананасом. С тех пор иногда готовлю дома. Он хорошо подходит для любой гарнир: гречку, рис, картошку.

Состав:

  • Куриное филе 500 гр
  • 400 гр замороженных грибов
  • Банка консервированных ананасов
  • один сладкий перец
  • 1-2 крупные луковицы
  • сок одного лимона
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • соль должен
  • черный перец

Как приготовить салат с курицей и ананасом

Куриное филе обжарить на растительном масле в большой глубокой сковороде.

Отдельно обжаривают грибы с луком.Ну, если грибы свежие, собранные в лесу. За неимением леса, использовать купленные в магазине замороженные или сушеные. Если грибы заморожены, положите их на хорошо разогретую сковороду и жарить с открытой крышкой, что бы выпарить всю влагу.

Грибы с луком выкладывают, и в это жареный сладкий перец с ананасами из банки. Не пейте сок! Он нам нужен. Все овощи после обжарки должны быть слегка хрустящими, так как им придется бороться вместе с курицей. Выложить грибы с луком и перец с ананасами в сковороду к филе, добавить соевый соус, томатную пасту, черный перец, соль попробовать для себя.

Я использовал китайский соевый соус. Это очень концентрированный и добавить соль мне не пришлось. Немного все прожарится, влить ананасовый сок и тушу еще минут 7-10. В конце добавить лимонный сок.

Моя семья и я люблю это блюдо холодным, даже больше чем в горячем. Даже из холодильника съесть его, а не потепление. Соус загустевает и получается очень не плохо.

Вместо этого можно использовать курицу на любое другое мясо. Простой салат с ананасами и грибами, как нам больше с курицей, чем с чем-либо еще.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Обсуждение закрыто.